増えない積雪・・

 

今週末は寒波再来と覚悟していましたけれど、今朝の降雪から

徐々に回復し、雪も上がって薄明るくなってきました。

 

14:33

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少雪

2月の少雪

 

2月とは思えない少雪で、寒暖を繰り返すうちに積雪は萎み

家の周りは魚沼らしくない積雪量。

 

木々を覆った雪の花が消える度に、杉の木の茶色が増し

そろそろ花粉の季節が近いのでしょうね。

 

そうそう、ヨーグルティア使用の手作りヨーグルト第2段は

豆乳編で「明治LG21 無糖 小パック」1個と豆乳1Lだけ

200ml程の豆乳にヨーグルト1パックを混ぜ、塊が消えたら

残りの豆乳を全て入れてかき混ぜるだけ。

ヨーグルティア容器に直接入れるので、簡単!

 

40℃で7時間タイマーをセットして朝まで放置するだけ。

時間が過ぎても気にすることなく、起床時には止まっているので

そのまま冷蔵庫で冷やしただけですが、蓋を開けると

まるで豆腐のようなしっかりした塊りで、豆乳臭もほとんどなく

ヨーグルトらしい酸味と、LG21カップのマイルドな味が広がり

コクのあるヨーグルトなのに大満足!

 

これなら豆乳を美味しく食べられると期待感大ですので

次の課題は、アンニンゴ酒や甘味の追加をどの段階で投入するかです。

既にヨーグルトらしく固まっているので、後で追加すると崩れるし

始めから混ぜても固まるものなのか、営業再開までに要研究ですね。

 

 

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