カテゴリー アーカイブ: 村杉
昨日は梅雨の晴れ間の青空に、最後になりそうな
蕨の収穫に周ってきました。
今年は気温の上昇と時折の慈雨に、下草やツルの伸びも早く
一歩藪に入ると出るのにも苦労するほどでしたが
その分雪の消えも早く、国道３５２号の除雪作業は順調に進み
明日１６日（金）PM４時から冬季閉鎖が解除されます。
今年は問題もなくスムーズで、枝折峠と同時に尾瀬方面への
樹海ラインも一斉解除！
福島県への通り抜けも可能になります。
６月１４日 ７：５３
10：56
ベランダのキセキレイは抱卵中
山菜採りは、帰宅後すぐに下処理・・
今日はそんな山菜処理をご紹介します。
山菜採りシーズンもあと僅か
山のアスパラ シオデ
お浸しに
群生しないシオデは山菜の女王とも呼ばれ、野生のアスパラです。
そして山ウドはグンと大きくなり、もう収穫できるのも最後。
長いウドは塩漬け保存にしますが、小さなものは旬の食べ方で
先の新芽や葉はてんぷら用に切り取り、濡れ新聞に包み保存。
茎部分は外皮を剥いて、薄くスライスし塩ゆですると
酢味噌などで美味しくいただけます。でも早ゆでは禁物！
水に晒しているうちに、熱の通りがあまかった中心が
黒くなってしまうので、しっかりと茹で上げ水に晒してください。
最後の山ウド
皮をむきスライス
塩ゆでは芯までしっかり茹でます
冷水にさらし、水を切ったら酢味噌などがおすすめ
ウドの芽はてんぷらに
最後にシーズン盛りの蕨は、柔らかい部分をざく切りにし
重曹と塩を入れた熱湯に蕨を浸けて一晩あく抜き。
（茹でたりはしませんように！）
蕨は芽先と硬い茎を落としてざく切り
重曹と塩の熱湯に浸して一晩あく抜き
水を変えて重曹水を洗い流した後、食べる分は水に晒し冷蔵庫へ
保存分は水を切って袋に詰め、たっぷりの塩をまぶして冷蔵庫保存。
来シーズンまで放置して使えますが、直ぐに塩がなじんで
塩水に浸った状態になるので、水か漏れないよう受け皿が必要。
あく抜き後の蕨を袋に小分け
たっぷりと塩をまぶします
受け皿に入れて冷蔵庫保存します
塩漬けフキ等の塩抜きはネットで流水に一晩浸けます
凍っていないので使う分だけ取り出し、水に晒して塩抜きします。
この方法だとワラビ独特のぬめりが残りいつまでも旬を味わえます。
我家では外に地下水の流水桶があるので、ネットに入れて一晩
ご家庭なら、何度か水を変えながら冷蔵庫保存でしょうか・・
今日は朝から曇天で、後半に雨予報もあったので早めに
散策に出ましたが、その様子は次回に・・・
昨日から梅雨らしい雨が続き、洗濯室では除湿機稼働中！
さすがにストーブ利用はなくなりましたので、昨日は
巣作り中らしきキセキレイが迷い込み、救出しましたが
じめじめした空気に上着が必要なのでご用意を！
昨日の朝、窓辺に張り付くオオミズアオを発見し撮影。
窓の開閉でも動かない位ですので、しっかり撮れましたが
夕暮れになっても動くことなく、結局夜になって移動しました。
霧雨の中、モリアオガエルが産卵盛りを迎えているので
裏の水たまり池に何度も確認に通いますが、こちらはまだ
ブナの葉が茂る前なので、池端にいくつか産卵されているだけ
準備は整っているようで、あちこちにカエルの姿を確認できます。
モリアオガエルの産卵
9：０６
何度か目に行ったときカラスが飛び立つのを確認し
カエルは水中に隠れていましたが、よく見ると
蛇を食べていたのを確認・・食物連鎖ですが
カエルにとっては助け船だったのかな・・
 カラスに突かれた蛇 |
食物連鎖とは言え
嫌いな方のために
サムネイルしておきます |
次に確認に行った時には、モリアオガエル復活です！
１８：０４
オオイワカガミ
そうそう遊歩道でのモリアオガエルは、既に葉が茂り始め
前日でしたが、本格的になっていました。
モリアオガエルの産卵 ６／１１
モリアオガエルの産卵
モリアオガエルの産卵
霧雨もこの後長くは続かずに済みそうな予報ですが
こんな天気の日には、事務仕事が進められるのが幸い！
昨日はムーブの転売手続きを済ませに行き、振込仕事も
合間にはいつものパン焼きではなく、久々にグルテンフリーの
パンを焼きましたが、お米だけのパンは膨らまないので
ちょっとアレンジしてお米をもち米に変えてみました。
そうしたら、なんと外側はカリカリのパンでしたが
内側が完全な餅状態！
しかもパンレシピには砂糖が少し入るので、大福並みに
すぐに硬くなることもなく、お米パンより良かった感じです。
何事も試してみる価値はありますね・・
お米パンの裏はこんな感じ
もち米パンなので、上はモチが落下
中はモチ、外側はパンです
昨日は夕暮れになってからの雨で、今日も霧雨程度の
降ったり上がったりと、梅雨空には今一つ。
6月の釣り人は雷雨でなければ気にしませんが
濡れずに済みそうな週末となっています。
そろそろ梅雨入りに備えて、浴室の天井掃除をしようと
昨夜の入浴時にカビキラー対策で水滴拭きをして置きました。
幸い、今が旬の山菜は昨日のうちに下処理を済ませたし
週末の方が夫も家にいるので捕まえやすく、さっそく今朝
浴室天井の換気扇フィルターを外してもらい、作業開始！
天井への塩素拭きつけは、水滴となりわが身にかかる為
色々試行錯誤してきましたが、今回はすすぎにホースで
水かけが出来るよう、近くにある洗面台の蛇口に直接
ホースを繋げるよう、ネット検索でジョイントを買って準備！
早速試してみると、ホースが水圧で外れる心配もなく上々です。
天井パネルは縦に溝があり、上手くカビが取れないので
以前に買ってあった通販生活のモップセットの中から
溝洗いが出来そうなたわし状のものを利用し、思った通り
満足できるカビ取り掃除が完了しました！
洗面台の蛇口にホース取り付け
蛇口とホースの取り付けジョイント
換気扇のカビもきれいに取れて
最近は通販で便利グッズが購入できるので、時々チェックが必要。
そう言えば、以前に通販で買った充電できるブックスタンドが
２台目も充電が出来なくなりつつあり、買換えをしましたが
結局アマゾンで買ったものはアッと今に壊れて諦め！
家電はお店がいいかなと探していましたが、充電型は
国産では見当たらず、とりあえず試しに買ってきました。
そこで取説をよく見ると、充電池は５００時間と書かれていて
使用時間からしても、３年ぐらいが寿命なのかと気づき
使用していた通販のデスクライトは十分持っていたようです！
アマゾンのはショップが外れたようで、すぐに壊れ交換時の
メール文章が変な日本語だったので、論外でしたが
今回は一応量販店で買ったので、使い勝手も丈夫そうです。
充電もできるブックスタンド
自然災害が身近な昨今、使いながら充電できるブックスタンドは
いざ停電と言う時に役立ちそうなので、手放せなくなっています。
夜からの雨が長引き、昨日の早朝は雨音も激しく
時折強風も吹く荒天に、グループ利用の釣り人も出足が遅れ
午後になってようやくの霧雨、そして徐々に回復に向かいました。
14日 １２：５５
14日 １７：５５
幸い今日は朝からの晴天ですが、早朝は濃霧に包まれた出船に・・
奥只見ダムの水位は順調に上昇し、桟橋の階段も埋まっていきます。
北之又川流れ込み
殆どの宿の桟橋が定位置へ
桟橋階段
観光船桟橋
今まで桟橋を繋いでいたエリアは水の中へ沈みました。
湖底道は水没
中荒沢
雪捨て場の雪も消えて
桟橋検証ついでに村杉沢も覗いてみると
急速に残雪が消えていました。
村杉沢の砂防ダム
雪の消えたところから山野草が咲き始め
ニリンソウ
ニリンソウ
道草に混ざり地這いの木の芽も・・
地這いの木の芽
スミレ
国３５２
国352
一度帰宅し、改めてUVカットの支度をアップし
今度は徒歩で山野草チェックに行ってきましたが
強い日差しに汗をかき、５月らしい気候になってきました。
山野草の様子は次回に・・・
裏口のキセキレイは現在も抱卵中です ♫
抱卵中のキセキレイ
天候回復が遅れて、今も小雨模様です。
外気温も5℃ほどで、時々霙交じりになり寒く
薪ストーブが心地よい屋内作業の日々・・
天候が悪く散歩も思うようでないため
昨日はカメラを持たずに枝折峠方面へ様子見に行くと
既に沢以外の雪は消えつつあり、山野草が次々咲く気配。
５／８ ７：２４
窓からの中ノ岳
アズマシロガネソウは咲き始めていたので晴天待ちですが
続く雨に奥只見ダムの水位も順調に上昇中で
今日は桟橋への階段が２段ほど水没したとの事で
船への乗船は通常になりました。
５／１０ １４：２７
オリソの滝
雨天で雪解けも進み
ブナの新緑が始まりました
奥只見ダムの水位も上昇
村杉桟橋も定位置で
北之又川流れ込み方面
対岸の流れ込み
定期船乗り場
中荒沢
雪捨て場の残雪もあとわずか
上流ののっこみも残雪は残り僅か
いよいよ釣りシーズン本番となりましたが
同時に山野草の季節を迎えます。
この雨天に、やり残していた山野草ブログの追記事を
アップし、ひとまず追いつきました。
同じ山野草は余程良い画像でもない限り追記はせず
山野草の参考ブログとして更新しています。
日々の山野草はこちらのブログでアップしていますので
興味のある方は時々当ブログへお立ち寄りください。
