銀山平温泉も冬しまいに・・

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天候回復し気温も上昇、冷え込みもない2日間で
過ごし易い日が復活です。

今日は里山十帖様からの要請で、銀山平の冬囲いと
水抜き作業に夫は出かけ、スタッフさんと2人で
終らせてきました。

正式には分かりませんが、来シーズンには
ログハウスの運営がスタートできそうな気配との事

水抜き作業のマニュアルを、昨年の画像を添えて印刷
夫に託したので、無事引継ぎも終わった感じです。

という事で私は今日はドコモ光の申し込み作業を
進めながら、お昼にカボチャクリームのサンド造り。
焼きたての自家製食パンにスライスチーズをのせ
レンジしたカボチャを潰しバターを混ぜただけの
カボチャパテをのせて食べたのですが、甘味料なし
の純粋な甘みがチーズのコクのある塩気と混ざって
とても美味しく食べられましたし、更に最後は
ホイップクリームをのせてスイーツ感覚もバッチリ。

スイーツを兼ねた食事として簡単に作れますし
一緒に添えたあつみカブは夫の自家栽培食材。
甘酢漬けにしたら、思った以上に辛いカブと相性が良く
甘い酢漬けカブなのに、口に残る辛みが最高!
来年はもっと作ると張り切っていましたが、酢漬けの他
ぬか味噌漬けでも美味しくいただけました。

それにしても今年はカメムシの発生が極端に少なく
大雨の影響なのか・・有難い事です!

  

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