ゼンマイ

	山菜の王様と言われるゼンマイですが、雪国魚沼のゼンマイは 一際高価な山菜となります。 銀山平地域は私有地の為一切の山菜採りは出来ませんが ゼンマイは地元で採る人もシーズンごとに対価を払い 管理しながら雪深い山奥で危険と向かい合い肉体労働により 収穫し代々引き継いできています。 我家でも両親はゼンマイ採りを糧にしていた時もありますが 現在は地元の山持ちの方から購入した逸品を使用しています
２００７年５月２２日撮影