新潟の山野草 奥只見・銀山平温泉 森林公園遊歩道付近で見られる植物

イケマ(ガガイモ科)

2012年7月29日撮影 2011年7月24日撮影
2007年6月11日撮影 2008年5月27日撮影

木の芽も終わる頃ふと足元を見るとイケマのツルを見かけることがあります。
すらっとした茶色い茎に緑の葉をつけて分かり易い姿をしています。
柔らかそうな所でポキット折ると白い乳がでます。
茹でてマヨネーズで食べるとアスパラのような食感で、癖も無く美味しいのですが、沢山採ることが出来ないので残念です。

また伸びてくるとつる性ですので、目線の高さで突然白く可愛い花を付けて姿を現します。