新潟の山野草 奥只見・銀山平温泉 森林公園遊歩道付近で見られる植物

                                ガガイモ (イケマ)

 木の芽も終わる頃ふと足元を見るとガガイモのツルを

 見かけることがあります。

 スラット茶色い茎に緑の葉をつけて分かり易い姿をしています。 

 柔らかそうな所でポキット折ると白い乳がでます。

 茹でてマヨネーズで食べるとアスパラのような食感で

 癖も無く美味しいのですが、沢山採ることが出来ないので

 残念です。
2007年6月11日撮影