新潟の山野草 奥只見・銀山平温泉 森林公園遊歩道付近で見られる植物
ガガイモ (イケマ)
木の芽も終わる頃ふと足元を見るとガガイモのツルを
見かけることがあります。
スラット茶色い茎に緑の葉をつけて分かり易い姿をしています。
柔らかそうな所でポキット折ると白い乳がでます。
茹でてマヨネーズで食べるとアスパラのような食感で
癖も無く美味しいのですが、沢山採ることが出来ないので
残念です。
2007年6月11日撮影